1. 多种面粉混用，制作面点效果比较好。

2.蒸馒头时，蒸笼内放一杯酒，馒头容易暄软。

3.一半热水、一半凉水和面，面比较有韧性，适合做饺子皮、馄饨皮。

4.勾芡用土豆淀粉，油炸、嫩肉用红薯淀粉，广式点心用小麦淀粉。

5.日本面包粉甜、黏，单独使用在电饼铛上可以烤松饼，烤箱里可以烤蛋糕，不想要太甜就掺纽粉。

6.奶油可以吃，奶油比较轻，2g蛋白/100g ，不吃太多就没问题。

7.不会做面包的可以买膳孜低蛋白面包片，加个西红柿片、生菜、特肠，早餐三明治搞定。

8.想吃芝士可以买加拿大daiya素芝士（3.6g蛋白/100g）、英国violife vegan严格素食芝士（0g蛋白/份）,对比普通芝士（18g蛋白质/100g）已经很低了，但是芝士比较重，记得称量计算。

9.KU食物比较少，可以查查肾病食物、蛋白质过敏食物、素食食物，说不定有收获。

10.有很多可用材料，比如牛奶替代、鸡蛋替代、特面包糠等，遇到想吃的食物，可以查查淘宝、问问代购。

发布者：小帮手   点击数：174   发布时间：2021-12-31 15:29:08   更新时间：2021-12-31 15:29:08