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特奶和特制蛋白粉营养成份区别以及正确喝法
PKU儿童吃的无苯丙氨酸特制营养粉，我们称之为“特奶”，除了不含苯丙氨酸外，营养成份类似于普通奶粉。PKU儿童吃的无苯丙氨酸特制蛋白粉，除了不含苯丙氨酸外，营养成份类似于普通蛋白粉。特奶和蛋白粉所含有的蛋白质不是完整的蛋白质，需要与PKU患儿体内的苯丙氨酸共同合成人体需要的蛋白质。特奶和特制蛋白粉是PKU儿童最重要的蛋白质来源，是PKU儿童饮食治疗过程中最重要的特食。正常情况下，一岁以内的PKU儿童以喝特奶为主，一岁以上PKU儿童由于需要的蛋白质增多，只喝特奶难以保证孩子身体所需蛋白质的足够摄入，需要添加蛋白粉。特奶和蛋白粉的主要区别是：特奶营养全面，但蛋白质含量低；蛋白粉虽然蛋白质含量较高，但营养成份没有特奶丰富。蛋白质在热量的辅助下，吸收效果最好，由于特奶中含有较高的热量，因此特奶可以单独喝；由于蛋白粉中不含热量或热量较低，因此蛋白粉在饭后喝吸收效果最佳。
特奶和蛋白粉的正确喝法。
（一）用温水冲开。用来冲特奶和蛋白粉的水温不宜过高，因为用温度高的水在冲调特奶和蛋白粉时会使其中的乳清蛋白产生凝块，从而影响孩子的消化吸收。另外，一些对热不稳定的维生素和免疫活性物质也会被破坏，导致特奶和蛋白粉失去了原有的营养成分。因此应该用50度左右温水冲调奶粉，切忌用较烫的水冲调特奶和蛋白粉。
（二）浓度13%至15%最合适。特奶太浓太稀都不好。 特奶渗透压高，需要加足量的水来稀释，以把渗透压降到合理的区间。如果特奶浓度过高，宝宝饮用后会使血管壁压力增大，由于0－3岁儿童的毛细管很嫩弱，容易引起宝宝肠道毛细血管破裂，导致肠道出血，还容易引起呕吐。奶粉冲得太稀也不好，这样会导致孩子喝的水量过多而蛋白质摄入过少，造成营养不良。 因此父母给宝宝冲奶粉的时候，一定要按照包装上标明的配比来冲。
（三）先加水再加奶粉。“将水加入奶粉”还是“将奶粉加入水”，一些家长搞不清，以为两者都是一样的，而实际上“将水加入奶粉”和“将奶粉加入水”，两者是有区别的。将水加入奶粉：先在奶瓶里放奶粉，然后再倒入水冲调，而这水仍然加到原定的刻度，这样做的结果就是奶加浓了。将奶粉加入水：先在奶瓶里放一定刻度的水，然后再往里面加入奶粉。这样做，虽然搅拌后的奶粉会比原来的刻度涨出一些，但是浓度合宜，是有利于宝宝的吸收和消化的。宝宝发育未成熟，包括消化、代谢与排泄功能都未完善，奶的浓度要尽可能地接近母乳，这样更有利于宝宝对于营养的吸收。
（四）如何给宝宝换奶粉。有的妈妈今天听说一种新奶粉不错，于是就给宝宝试了，吃了新奶粉后宝宝有点不适，妈妈马上又换回原奶粉了，换奶粉就像换衣服一样。其实，给宝宝换奶粉，远没有这么方便的。什么是转奶?宝宝每天都在长大，每一个阶段有相应的年龄段的奶粉，这也就意味着宝宝要转奶。无论是由一种牌子换到另一种牌子，还是同牌子的由一个阶段换到另一个阶段，这个过程就叫做转奶，是必不可少的。怎样转奶才对?转奶初期，必须两种奶粉混合吃。先在老的奶粉里添加1/3的新奶粉，吃过两三天后都没有不适的话，再老的、新的奶粉各1/2吃两三天，再老的1/3、新的2/3吃两三天，最后过渡到完全用新的奶粉。宝宝生病(感冒、发烧等)及接种疫苗期间不适合转奶。